L'Oli Essencial d'Albahaca MARNYS® és 100% pur i quimiotipat, és a dir, té una composició definida i 100% d'origen natural. L'Alfàbrega s'ha obtingut per destil·lació per arrossegament de vapor d'aigua i no ha estat desnaturalitzat ni barrejat amb altres olis, cosa que assegura les propietats de l'oli essencial.
El gènere Ocimum – de l'alfàbrega – està representat per més de 150 espècies i té una àmplia distribució geogràfica per totes les regions de clima tropical i subtropical. És un important grup de plantes aromàtiques que contenen olis essencials rics en diferents constituents, com linalol, geraniol, citral, alcanfor, eugenol, timol, etc. Presenta un valor immens per a la indústria de perfumeria i cosmètics, l'alimentària i la farmacèutica.
Ocimum basilicum (alfàbrega blanca) pertanyent a la família de les Labiades és un dels representants del gènere que s'obté d'extensions cultivades per a la seva comercialització a diferents parts del món, i utilitzada tradicionalment per al benestar gastrointestinal.
L'Oli Essencial d'Albahaca MARNYS® conté el quimiotip: metil chavicol, el color i l'aparença va des de groc suau a ambre, amb sabor característic, picant i lleument anisat amb una aroma profunda, propietats que afavoreixen el sabor alimentari.
L'Oli Essencial d'Albahaca MARNYS® és de qualitat alimentària, i és considerada insubstituïble per a molts cuiners, especialment a Itàlia, on el pesto s'elabora amb fulles d'Albahaca, all i pinyons. També a França és un dels principals ingredients de la Soup Pistou. L'ús gastronòmic de l'Oli Essencial Quimiotipat d'Albahaca MARNYS® aporta un toc fresc de distinció a la cuina.
